咀香园健康食品(中山)有限公司

在公司领导的重视下，成立咀香园科协，并由此开展一系列的科教工作，设立烘焙食品历史展馆，公司还有大型的会议室，图书阅览室，并定期进行科技培训和宣传工作，日后将设立电脑资料库和专门的授课室，定期请相关高校师资或相关部门对公司员工进行授课，以达到开展科普教育的目的。

科普教育活动主要内容

开展《食品营养与卫生学》为主要课题的科普教育活动，营养学是研究人为摄取食物以满足自身生理需要、合理膳食营养和有关保证措施的科学，食品卫生学主要研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其预防措施，提高食品质量，使之有益于人体健康的科学。

营养学方面着重介绍营养学基础和各类食品的营养价值，让人们对自身营养的摄取有个系统性的认识。

食品卫生学方面着重总体介绍及结合公司实际讲述加工食品的卫生知识，使人们对食品的处理方面作个深入了解，增强对加工食品的信心。

创新及特色

从新世纪开始，我国人民生活在总体达到小康水平的基础上继续改善，向全面建设小康社会迈进。今后十年，将是我国居民食物结构迅速变化和营养水平不断提高的重要时期。加快食物发展，改善食物结构，提高全民营养水平，增进人民身体健康，是国民整体素质提高的迫切需要。

我国食物与营养的发展近几年来取得了较大的成就，但当前的发展也存在不足的问题，主要体现在食物生产、消费、营养不协调，生产结构不能满足营养结构改善需要。从目前情况看，一是我国优质农产品比重偏低，奶类、大豆等优质食物消费明显不足；二是城乡居民营养不平衡，地区差异较大，城市居民因膳食不平衡或过剩导致的疾病迅速增多，农村地区特别是贫困地区营养不良现象存在；三是食品工业发展滞后，产品结构不合理，技术装备总体偏低，食品工业值不足农业产值的40%，加工食品消费量仅占食品消费的30%，与世界先进国家的差距较大。另外，食物质量、安全和卫生存在隐患。部分地区食物生产环境恶化，变到工业和城市的污染，生产过程中化肥、农药、兽药、伺料添加剂使用不当，加工中食品添加剂和技术使用不尽合理，导致部分食品有害物质残留超标，严重影响人民健康。

所以我们食物与营养面临新的形式：一是居民生活水平的不断提高，对食物多样化、优质化需求明显增加，对食物安全卫生不断提高；二是居民食物消费正处于由小康向更加富裕转型的时期，急需加强对居民食物与营养的指导工作，促进居民形成良好的饮食习惯，否则，既会造成资源浪费，也会影响一代甚至几代人身体素质的提高；三是世界经济和现代化科技的发展，使国际食物与营养产业呈加速发展趋势，必须加快我国食物与营养工作，以跟上世界发展步伐。

因此，开展《食品营养与卫生学》的科普教育活动是非常必要也是十分有意义的工作。我们有良好的环境，并联合华南理工大学食品学院一同开展此项工作，师资方面可达到国内先进水平，对增强人们的营养及卫生意识，提高他们的生活水平将有着很大的推动作用。